Hazırlama süresi
15 dakika
Notlar
yok
Pişirme süresi
15 dakika
Porsiyon sayısı
4 kişilik
İçindekiler
1/2 kiloluk yağsız hindi veya dana kıyma
1 1/2 su bardağı kıyılmış pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısmı, yaklaşık bir demet)
2 taze biber, kıyılmış
1 çorba kaşığı taze zencefil, kıyılmış
2 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı susam yağı
Deniz tuzu ve karabiber tadı
Yapılışı
- Tüm malzemeyi büyük bir karıştırma kabına koyun.
- Malzemeler iyice birleşinceye kadar elle iyice yoğurun.
- Karışımı, her biri yaklaşık 1/4 fincan kadar olan,10 ila 12 eşit parçaya bölün. Ayırdığınız her bölümü top halinde yuvarlayın.
- Pişirme yağını orta-yüksek ateşte büyük yapışmaz tavada ısıtın.
- Köfteleri ara sıra çevirerek, her tarafı eşit olacak şekilde yaklaşık 10 dakika, kapağı kapalı şekilde kızartın.
- Kağıt havlu üzerine boşaltın.
- Sıcak servis yapın.
Notlar
- Basitçe buharlanmış yeşilliklerden bir yatak üzerinde servis edebilirsiniz.
