Hazırlama süresi

10 dakika

Notlar

yok

Pişirme süresi

45 dakika

Porsiyon sayısı

6 kişilik

İçindekiler

1 orta baş karnabahar, sadece çiçeği 

Sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

1 su bardağı kuskus

2 1/4 su bardağı su

2 diş sarımsak, dilimlenmiş

1 çorba kaşığı sirke

Lezzet vermek için deniz tuzu ve karabiber

Bir avuç kıyılmış maydanoz

Yapılışı

1. Fırını 190 ° C'ye ısıtın 
2. Karnabaharı bölerek zeytinyağı ile yağlayın, tuz ve biber ile lezzetlendirin. 40 dakika ya da karnabahar kahverengi renk alana ve yumuşayana kadar bir fırın tepsisinde, fırın kağıdı üzerinde pişirin. 
3. Bu arada kuskusu yıkayın.
4. Suyu kaynatın, 1 çay kaşığı deniz tuzu ve sarımsak ekleyin, kaynayınca kuskusu ekleyin.
5. Isıyı azaltın ve kuskus pişene ve suyunu çekene kadar 20 dakika boyunca kapalı pişirin.
6. Ocağı kapatın ve 5-10 dakika kapalı bekletin.
7. Karnabahar, sirke ve biraz daha zeytinyağı ekleyin.
8. Kıyılmış maydanoz ile süsleyin ve servis yapın.

Notlar

• Zengin ve ekstra lezzetli püre için, kuskus pişerken sarımsak dişlerini kısık ateşte zeytinyağında kızartın.