Hazırlama süresi

20 dakika

Notlar

yok

Pişirme süresi

10-15 dakika

Porsiyon sayısı

6 kişilik

İçindekiler

İç Dolgu Malzemeleri:

1/2 su bardağı hindistan cevizi suyu

1/2 su bardağı çiğ pekan cevizi (artı garnitür olarak kullanmak için ceviz)

1/2 su bardağı kuru üzüm

1/2 su bardağı şekersiz, kurutulmuş kiraz/vişne

2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Dış Kabuk Malzemeleri:

3/4 su bardağı çiğ badem

1/2 su bardağı yulaf unu

3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

1 su bardağı yulaf

1/4 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı

1/4 çay kaşığı deniz tuzu

Yapılışı

1. Fırını 190 ° C'ye ısıtın.
2. Bademleri mutfak robotunda  (Kum gibi) ince olana kadar çevirin
3. Yulaf unu, akçaağaç şurubu, hindistan cevizi yağı ve tuzu ekleyin.
4. Hamur oluşana kadar karıştırın.
5. Yulaf ekleyin ve ince kıyılana kadar ve hamur yapışkan hale gelene kadar karıştırın. (Hala yulaf veya biraz kalın doku görebilir).
6. Hindistan cevizi yağı ile 23 cm tavayı hafifçe yağlayın. Hamuru tavaya koyun ve sıkıca bastırın daha sonra ortadan dışa doğru hareket ile karışımı tavaya sıkıca basarak yayın. Bir kabuk oluşturmak için çanak içine doğru kenarlarını basın. 
7. Kabuğun tabanına çatal ile delikler açın, sonra hafifçe pembeleşene kadar 10-13 dakika boyunca kapatmadan pişirin. 
8. Dolguyu hazırlarken kenara koyun ve 15 dakika boyunca soğumaya bırakın.
9. Yüksek hızlı karıştırıcıda, tüm dolgu malzemesini birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı kaşıkla turta kabuğunu içine dökün.
10. 1/2 su bardağı kıyılmış veya bütün çiğ pekan cevizi ile süsleyin, 
11. Dondurucu veya buzdolabında en az 45 dakika bekleterek turtayı dondurun.

Credit

Heather Neufeld, 2014